Sauces Rapides et Faciles
Sauce à l’oseille
Une sauce à l’oseille pleine de fraîcheur avec une pointe d’acidité que l’on apprécie tout spécialement avec un poisson comme le saumon, et avec la viande blanche…
voir la recette de la sauce à l’oseille
Sauce au fromage blanc
La sauce au fromage blanc est parfaite pour accompagner une salade de crudités et se marie très bien avec le concombre. Sauce estivale par excellence…
voir la recette sauce fromage blanc
Sauce roquefort
La sauce roquefort accompagne parfaitement la viande rouge et les moules. Le fromage constitué de pâte persillée, fait à base de lait cru de brebis, est originaire de l’Aveyron…
voir la recette de la sauce roquefort
Sauce au curry
On peut décliner la sauce curry de multiples façons. Elle reste une base délicieuse pour les féculents, la viande ou le poisson. À la crème fraîche ou au lait de coco…
voir la recette de la sauce curry
Sauce au miel
Cette recette de sauce au miel est délicieuse et accompagne à merveille les magrets de canard rosés ou saignants coupés en tranches. Pour un réveillon de Noël inoubliable…
voir la recette de la sauce au miel
Sauce moutarde
La sauce moutarde est délicieuse avec le cabillaud et les viandes blanches. C’est au Moyen-Âge que survient l’accompagnement de mets avec de la sauce à base…
voir la recette de la sauce moutarde
Sauce au yaourt
La sauce au yaourt accompagne parfaitement les crudités, salades et poissons froids. C’est une sauce légère et rapide à réaliser qui va plaire aux plus gourmands…
voir la recette de la sauce au yaourt
Sauce aux champignons
La sauce aux champignons se doit d’être crémeuse, onctueuse et douce. Elle donne du caractère au plat qu’elle accompagne. On peut utiliser des cèpes, morilles, girolles…
voir la recette sauce champignon
Sauce carbonara
La sauce carbonara est idéale pour les pâtes de type spaghetti ou tagliatelles. C’est une sauce italienne mais l’histoire lui prête plusieurs origines plus ou moins fantaisistes…
voir la recette de la sauce carbonara
Sauce vinaigrette
La vinaigrette, sauce de prédilection pour les salades et crudités, a été inventée un peu par hasard. Lorsque le vinaigre fut créé, il fut jugé trop acide pour se marier aux aliments…
voir la recette de la vinaigrette